梅干し作り☆｜柏市の歯医者ウィズ歯科クリニック　柏

こんにちは！柏市託児サービスのある歯医者、ウィズ歯科クリニックの木村です！

紅葉がきれいな時期になってきましたね。

この季節、私の楽しみにしていることがあります！

それは夏に漬けた梅干しが出来上がることです(*^▽^*)v

毎年梅干し作りをしているのですが、今年は南高梅の３Lサイズを漬けました。

（３Lサイズ。。。大体ピンポン玉くらい？でしょうか。。。）

昨年漬けたものがあるので量は少ないですが、梅一つ一つ丁寧に仕込みました☆

梅干しには、疲労回復や健康効果などがあります。

また、梅干しの酸っぱさが唾液分泌を刺激し、食欲の増進や殺菌効果があり、しかもその唾液は赤ちゃんのよだれと同じ成分と言われているようです。

ちなみに、唾液分泌は自浄作用と言ってお口の中の食べカスを洗い流してくれる効果があるんですよ(*‘∀‘)

毎日持参しているお弁当はもちろん、豚の角煮や鰯の煮つけ、野菜と和えたりといろいろな料理に使っています(‘ω’)ノ

来年は、麹味噌作りにも挑戦しようかと思っています☆

皆さんは何かハマっている自家製のものありますか？

自家製の梅干し作りオススメです！！ぜひチャレンジしてみてください！

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